古饶镇草庙村依托淮海战役暨华东野战军指挥部旧址的红色文化，大力培育传统手工艺加工项目——“地锅豆腐”，以老手艺留住老味道、老感觉。草庙“地锅豆腐”口感好，后味香，原汁原味，不仅味道香醇，色泽鲜亮，质地细腻，而且口感好，生吃凉拌尤佳。