双堆集镇芦沟村鲜芝源农业种植合作社以种植毛豆为主，冬季种植越冬菠菜。在当地党委政府的支持下，合作社创办人李光荣投资140万余元，承包570亩土地，该地毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。