水果莲，又名磨盘莲，因莲蓬形似磨盘，故名磨盘莲。磨盘莲不仅外表美观，其食用价值也很高，鲜莲籽大而圆，口感清爽、甜脆，全身是宝，营养全面，食用安全又具保健功能。